平常常见的固体饮料要数奶茶和咖啡了,它们冲的时候不会气泡,属于不起泡的,但是这不是所有的固体饮料,固体饮料还有不起泡的。
1. 起泡型固体饮料:原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠,溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸,碳酸进一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳气逸出形成气泡。
2. 不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,溶于水后不会起泡。
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虽然有些人日常经常冲奶茶包喝,但是并不知道奶茶包就算是固体饮料之一。今天特意为一些不懂的人介绍固体饮料的特点。
固体饮料具有便于携带、易于保存、体积小、便于运输、食用方便、营养丰富、风味独特、品种多样等特点备受消费者的青睐。但同时固体饮料易吸潮霉变,特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎,容易滋生不干净,生产加工卫生要求严格。另外,固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质,所以饮用固体饮料时建议用50℃左右的温水冲调为好。
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很多人买固体饮料的时候喜欢一次买很多,但是买的多短时间内又喝不完,只能用正确的方式储存起来了。
固体饮料易吸潮霉变,特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎,容易滋生不干净。有关专家提醒消费者,购买固体饮料时,到大商场,购买安全产品,挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品;挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品;蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要成分含量的标注,若生产单位没有注明蛋白和糖含量则无法反映产品的质量和档次,不要购买这种蛋白型固体饮料;另外,固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质,故饮用固体饮料时用50℃左右的温水冲调为好。
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